前回に引き続き、今回もペルーの市場からお届けします。
市場にはアマゾナス川で獲れた魚が並んでいます。
日本では水族館や観賞用で知られているアロワナやヨロイナマズも、現地では食用です。
ナマズは世界で2800種以上いるのですが、その約半数の種がアマゾナス川に生息しているのだとか。
ペルーではワニも食べます。
市場ではぶつ切りにしたワニの肉が売られています。
ペルーの市場は、日本では見られない食材がいっぱいで見応え満点です。
なかにはブログに載せづらいものも売っているので、グロテスクなものが苦手な方は現地へ行かれる際に心の準備をしておきましょう。
